Berhimpitan dengan lapak sayur dan daging di pasar Cihapit, gerai bakmi ini jadi tempat favorit anak 'kalcer'. Menawarkan bakmi naga merah dengan topping ayam charsiu.Pasar Cihapit, pasar tradisional di Bandung, Jawa Barat belakangan ini ramai jadi pusat kuliner. Banyak gerai makanan dan minuman menarik, bersebelahan dengan lapak bahan masakan.Salah satu yang menarik perhatian adalah gerai bakmi bernama Toko Bakmi Feng. Karena lokasinya yang nyempil di dalam pasar, banyak yang menyebut gerai bakmi ini sebagai 'hidden gem'.Cara menemukan gerainya mudah, cukup lurus dari pintu masuk, sampai menemukan lapak daging. Nah, tepat di sebelah lapak daging itulah gerai Toko Bakmi Feng berada.Detail Informasi Toko Bakmi FengNama Tempat MakanToko Bakmi FengAlamatPs. Cihapit, blok B9-B10, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40114No Telp0857-2428-7087Jam Operasional08.00

18.00Estimasi HargaMulai Rp 29.500Tipe KulinerBakmi gaya ChinaFasilitasArea dine in1. Mengusung konsep open kitchenToko Bakmi Feng mengusung konsep open kitchen. Foto: detikcom/Riska FitriaDidominasi dengan warna merah, gerai bakmi ini sangat minimalis. Hanya ada beberapa tempat duduk saja. DetikFood mengunjungi gerainya pada Minggu (06/10/24) di jam makan siang, suasana sangat ramai.Saking populernya, gerai bakmi ini menjadi destinasi wisata kuliner. Mayoritas pengunjung di sini merupakan anak-anak muda, karenanya gerai ini disebut jadi favoritnya anak 'kalcer'.Selain itu, gerai ini mengusung konsep open kitchen, di mana pengunjung bisa melihat pelayan meracik pesanan. Aroma smoky tercium dari ayam panggang charsiu utuh yang digantung di gerai. Baca juga: Hits di Pasar Cihapit! Gyoza 'Konklusi' Racikan Chef Asian Food2. Bakmi Naga Merah yang spesialSeporsi bakmi naga merah dibanderol Rp 29.500. Foto: detikcom/Riska FitriaAda empat varian menu bakmi yang bisa kamu pesan. Salah satu yang jadi andalan adalah Bakmi Naga Merah seharga Rp 29.500. Kamu bisa pilih jenis mie karet atau keriting.Kami memilih jenis mie keriting, yang kemudian disajikan dengan topping ayam panggang charsiu merah, pangsit goreng, dan dua bakso lengkap dengan kuah kaldunya di wadah terpisah.Dari keseluruhan, aroma smoky dari ayam panggang charsiunya lebih mendominasi. Apalagi disajikan secara royal. Daging ayamnya empuk, sedikit gurih, dan cenderung manis.Charsiu ayam panggangnya memberikan rasa dan aroma smoky yang khas. Foto: detikcom/Riska FitriaMie keritingnya dimasak dengan tingkat kematangan yang tinggi, sehingga kami tidak merasakan tekstur kenyal. Sebelum dimakan, sebaiknya semua kondimen bakmi dicampur merata agar rasa gurihnya dapat terasa.Menuangkan kuah kaldunya juga ide yang baik. Kuah kaldunya bening dan harum daun bawang yang pas. Kuahnya terasa ringan, rasanya gurih dan cenderung asin, ini pas untuk memberikan rasa seimbang dari ayam panggang yang manis.Menu spesial di Toko Bakmi Feng ada di halaman selanjutnya.3. Bakmi dengan topping brisketBakmi Gyu Moong dibanderol seharga Rp 35.000. Foto: detikcom/Riska FitriaTak kalah spesial, ada juga varian Bakmi Gyu Moong seharga Rp 35.000. Kondimen yang disajikan sama, hanya saja varian ini menggunakan topping smoked brisket yang diiris tipis.Aroma asam dari brisketnya pun tercium kuat. Teksturnya empuk dan juicy, apalagi masih ada sisa lemak yang menempel di sisi brisketnya yang menambah kelezatan tersendiri.Bakmi ini juga disajikan dengan kerupuk pangsit berukuran besar. Pangsit goreng tersebut bagian bawahnya diisi dengan daging ayam cincang yang padat dan gurih rasanya.4. Kuotie cocok jadi pendampingToko Bakmi Feng menawarkan kuotie yang dibanderol seharga Rp 20.000. Foto: detikcom/Riska FitriaMakan bakmi di sini belum lengkap tanpa menu pendamping. Kami memesan Super Kuotie seharga Rp 20.000. Seporsinya disajikan sebanyak empat buah dengan taburan daun bawang.Selain itu, jua disajikan dengan sambal merah sebagai cocolan. Kuotie sendiri merupakan pangsit khas China Utara atau yang populer sebagai jiaozi. Sekilas mirip gyoza asal Jepang.Isinya berupa adonan tepung yang dicampur daging ayam cincang, kol, dan dan bawang. Kemudian, ditutup dengan kulit membentuk bulan sabit, dan digoreng hingga matang.Isiannya padat, empuk kulitnya dan sisinya ada yang terasa renyah dari proses penggorengan. Aroma minyak wijennya tercium samar dan ada sentuhan rasa jahe yang tipis menambah kenikmatan.5. Porsinya sangat royalToko Bakmi Feng Foto: detikcom/Riska FitriaMenurut kami, porsi makan bakmi di sini terbilang royal. Dapat dilihat dari ukuran mangkuk yang besar hampir penuh diisi dengan mie dan topping.Agar lebih nikmat, kamu bisa memesan mienya dimasak jangan terlalu lodoh agar dapat merasakan tekstur yang kenyal. Atau kamu bisa memesan jenis mie karet yang ukurannya lebih lebar.Toko Bakmi Feng ini dapat kamu kunjungi di Pasar Cihapit blok B9-B10, buka di jam 08.00-18.00. Selain itu, gerai bakmi 'kalcer' ini juga memiliki cabang yang bertempat di The Hallway Space Bandung di jam 11.00-20.30.Baca juga: Mak Eha Buka Warung Sunda Sejak 1947 hingga Jadi Langganan Pesohor