Saat Lebaran, biasanya kita mengonsumsi makanan yang bersantan dan berbumbu kuat seperti opor dan rendang. Untuk menyegarkan mulut setelah menyantap hidangan tersebut, kita bisa menyajikan es teler. Resep es teler sangat mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapat, sehingga sangat cocok untuk disajikan saat Lebaran.Es teler sendiri memiliki bahan utama seperti alpukat, kelapa muda, dan nangka. Bahan tersebut berpadu dengan manisnya sirup, segarnya air kelapa muda, dan susu kental manis yang creamy. Kita juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, misalnya sagu mutiara atau selasih.Penasaran dengan resep es teler yang segar, enak, dan creamy? Yuk, simak beberapa kreasi resepnya berikut ini, detikers!Baca juga: 7 Contoh Surat Pengumuman Libur Lebaran 2025 untuk Perusahaan, Toko-SekolahResep Es Teler #1Resep yang pertama ini dibagikan oleh Dapur Kirana dalam buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar. Yuk, simak!Bahan-bahan:1 buah kelapa muda, keruk dagingnya1 buah alpukat, keruk dagingnya10 potong buah nangka, iris tipis15 biji kolang-kaling manis, iris tipis500 ml sirup gulaSusu kental manis secukupnyaEs serut secukupnyaBahan Sirup Gula:400 ml air kelapa (atau air biasa)100 gram gula pasirCara Membuat:Rebus air kelapa (atau air biasa) bersama gula pasir hingga mendidih dan mengental. Angkat dan biarkan dingin.Siapkan gelas atau mangkuk saji.Masukkan kelapa muda, avokad, nangka, dan kolang-kaling.Tuangkan sirup gula secukupnya dan kucuri dengan susu kental manis sesuai selera.Tambahkan es serut di atasnya.Sajikan segera selagi dingin dan nikmati kesegarannya!Resep Es Teler #2Selanjutnya, resep ini dibagikan oleh Tim Dapur Media dalam buku 22 Resep Es & Minuman Segar Terpopuler. Bahan-bahannya lebih sederhana tetapi tetap lezat dan segar.Bahan-bahan:2 buah alpukat matang1 buah kelapa muda8 potong buah nangka matangEs batu secukupnya, pecahkanSirup cocopandan secukupnyaSusu kental manis putih secukupnyaCara Membuat:Keruk daging buah avokad (jangan sampai terkena bagian hijaunya). Sisihkan. Keruk daging buah kelapa muda. Campur dengan air kelapanya.Sisihkan. Potong-potong nangka matang seukuran dadu. Sisihkan.Ambil beberapa gelas saji atau mangkuk. Masukkan daging buah alpukat, kelapa muda dan potongan nangka.Beri atasnya dengan es batu. Tuangi dengan sirup cocopandan dan beri susu kental manis putih. Segera sajikan.Resep Es Teler #3Jika detikers ingin membuat es teler dengan rasa kelapa yang lebih kuat, resep yang dibagikan dalam buku 175 Resep Minuman Favorit Sepanjang Masa ini bisa menjadi pilihan.Bahan-bahan:2 buah alpukat matang, keruk dagingnya10 buah nangka, buang bijinya, potong dadu 2 x 2 cm2 butir kelapa muda, keruk dagingnya, sisihkan airnya50 ml sirup merah (frambozen) atau sirup vanila50 ml susu kental manisEs batu secukupnyaCara Membuat:Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan daging alpukat, potongan nangka, dan kelapa muda.Tuangkan air kelapa muda ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sirup merah dan susu kental manis. Aduk hingga merata.Sajikan dalam gelas atau mangkuk saji, tambahkan es batu sesuai selera.Nikmati Es Teler dalam keadaan dingin dan segar!Resep Es Teler #4Berikutnya, ada resep es teler yang menggunakan campuran santan. Mari simak cara membuatnya yang dikutip dari buku Aneka Resep dari Buah tulisan Sufi S Yahyono berikut ini!Bahan-Bahan:Avokad matang 2 buahNangka 10 mataKelapa muda 1 buah, dikerok daging buahnyaCincau hitam 200 gram, dicuci bersih, lalu dipotong persegi kecilSusu kental manis 1/2 kalengSantan 500 cc dari 1/2 buah kelapa, dimasak sampai matang, dan biarkan sampai dinginEs keprokAir Gula:Gula pasir 150 gramAir 100 ccDaun pandan 2 lembar, dipotong-polongCara Membuat:Belah dua avokad, lalu buang biji dan selaput yang melekat pada daging buahnya. Kerok daging buah avokad dan tempatkan dalam wadah.Buang biji nangka, lalu potong-potong daging buahnya.Untuk membuat air gula, masukkan gula pasir dan daun pandan ke dalam panci yang berisi air, lalu masak sampai mendidih. Angkat dan biarkan sampai dingin.Masukkan alpukat, nangka, kelapa muda, dan cincau ke dalam satu wadah. Tambahkan air gula, santan, dan es keprok. Tambahkan susu kentalmanis, lalu simpan dalam lemari es sebelum disajikan.Resep Es Teler #5Resep ini tidak menggunakan santan, tetapi menggunakan campuran susu cair full cream dan susu kental manis. Yuk, simak resep dari Majella Setyawan yang dibagikan dalam bukunya Aneka Resep Kue & Minuman dari Kelapa Khas Nusantara berikut ini!Bahan-bahan:4 buah alpukat, keruk dagingnya12 mata nangka, potong sesuai selera2 buah kelapa muda, keruk dagingnya1,2 liter susu cair full creamSusu kental manis secukupnya (sesuaikan tingkat manisnya)Es batu secukupnyaCara Membuat:Keruk daging alpukat dan kelapa muda, lalu potong nangka sesuai selera.Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan alpukat, nangka, dan kelapa muda.Tuangkan susu cair full cream, tambahkan susu kental manis sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan, lalu aduk hingga merata.Sajikan dalam gelas saji dan tambahkan es batu secukupnya.Nikmati es teler alpukat yang segar dan nikmat!Resep Es Teler #6Kalau suka dengan sagu mutiara, kamu bisa menambahkan bahan tersebut ketika membuat es teler seperti resep dari Yunita Indah Prasetyaningrum berikut ini.Bahan-Bahan:3 buah alpukat ukuran sedang, keruk dagingnya100 gram nangka, potong kotak400 gram daging kelapa muda, kerok memanjang50 gram sagu mutiara merah, rebus hingga matang100 ml susu kental manis putih600 gram es serutBahan Sirup:250 gram gula pasir250 ml air1 lembar daun pandanBahan Kuah Santan:400 ml santan dari ½ butir kelapa¼ sdt garamCara Membuat:Rebus gula pasir, air, dan daun pandan hingga gula larut. Angkat dan biarkan dingin.Masak santan dengan garam hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.Siapkan mangkuk saji, lalu tata alpukat, nangka, kelapa muda, dan sagu mutiara di dalamnya.Tambahkan es serut, kemudian tuangkan susu kental manis, sirup gula, dan kuah santan di atasnya.Sajikan segera dan nikmati kesegarannya!Baca juga: Nyepi 2025 Berapa Saka? Simak Perhitungan Beserta Jadwal Cuti Bersamanya!Nah, itulah tadi beberapa resep es teler yang enak, segar, dan creamy. Selamat mencoba, detikers!